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Publié le 19 Juin 2013

 

 

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Bonjour à vous tous ! 

je vous propose un goûter délicieux dû à son moelleux rapide facile et sans oeufs ....

la recette me vient de ma chère louiza 

il vous faut dans un premier temps mélanger les ingrédients secs 

 

3 verres de farine

1 verre de cacao

1 verre de sucre en poudre 

2 sachets de levure chimique

2 sachets de sucre vanillé

1 pincée de sel

puis ajouter le mélange liquide que voici 

2 verres de lait demi écrémé et 3/4 d un verre d huile

mélanger le tout et mettre dans un plat beurré et fariné cuire entre 20 et 25 min à 160 degré pour moi 

j  ai décidé d en faire des individuels et les décorer d une ganache ( 200 ml de creme entiere 30 % la faire bouillir puis ajouter 200 gr de chocolat noir coupé mélanger hors feu et laisser refroidir) et parsemez de bonbons en vermicelles 

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Rédigé par secretsdunegourmande

Publié dans #gateaux cake muffins

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Publié le 19 Décembre 2012

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bonjour à tous !!!

cette recette délicieuse est bien simple à réaliser je me suis inspirée d une très chère aminaute qui est comme moi  maman d un adorable rayan je te remercie ma belle pour ton partage et ton idée boussaaaa

  elle proposé ses merveilleux roulés avec de la noix de coco et des fraises et chantilly

moi je l ai garni de chantilly maison vanillé de confiture de fraise et d amandes effilées que j ai doré ....la base est une génoise voici la recette 

3 oeufs ( jaunes et blancs séparés) commencer à monter vos blanc en neige avec une pincée de sel et réserver puis blanchir les 3 jeunes d oeufs avec 75 gr de sucre en poudre ajouter de la vanille....

une fois le mélange blanchi ajouter 2 cuillères à soupe d huile puis  90 gr de farine et une cuillère à café de levure chimique puis terminer par les blancs d oeufs montés en neige .... mettre sur une tole chemisée de papier cuisson et cuire environ 10 min ....une fois cuit retourner votre génoise sur un torchon propre enlever le papier cuisson et la rouler aussitot ...découper les bords pour égaliser puis dérouler farcir avec ce qui vous plait et procéder comme sur mes photos 

à très vite bisous !!!

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Rédigé par secretsdunegourmande

Publié dans #gateaux cake muffins

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Publié le 8 Novembre 2012

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le gâteau léger au citron  est un délicieux gâteau hyper léger qui a fait le tour e la blogosphère à mon tour de vous le présenter car il fait partie de mes favoris et parfois je l utilise comme base de gâteau ...ici je l ai agrémenté de pommes et caramel tel un quatre quart aux pommes...


4 oeufs 110g de sucre 80g de beurre 120g de farine 1 sachet de levure chimique Le jus et zeste d'un citron jaune Sucre glace

Préparation:

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le jus et le zeste du citron, le beurre fondu, la farine et la levure.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.
répartissez la pâte dans un moule rectangulaire beurré et fariné.
Enfournez environ 20 min dans le four préchauffé à 180°C.
Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace et le découper en petits carrés.

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Rédigé par secretsdunegourmande

Publié dans #gateaux cake muffins

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Publié le 7 Mai 2012

hijab-195828 175853185796492 100001154363775 389550 3828022 Salam mes amies !!!comment allez vous ?

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Voici de délicieux financiers aux amandes inratables ! ils sont très faciles à réaliser ! un vrai jeu d enfant ! et surtout bien délicieux donc je partage avec vous :


la recette me vient du site 
la cuisine de monica
http://www.lacuisinedemonica.com
 
Ingrédients :
 
250g de sucre glace
170g de beurre
5 blancs d'oeufs
140g de poudre d'amandes
50g de farine
Quelques gouttes d'extrait d'amandes amères
Framboises ou cerises ( je n en ai pas mis )
Amandes effilées
 
Préparation : 10min
Cuisson : 15/20min - 180°
mélanger les solides puis ajuter les blancs d oeuf et enfin finir par le beurre fondu 
ils sont extras essayer et donnez moi des nouvelles !!!

DSC05919 je les ai réalisé avec les amandes que j ai recu de chez fruitsecs  http://www.fruitssecsduweb.com/  merci beaucoup !!!

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Rédigé par Omm_Mohamed-Rayan

Publié dans #gateaux cake muffins

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Publié le 16 Février 2012

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une exellente recette que je tire du livre les cakes de rachida amahouche

le cake est fondant et moelleux jevousconseille de le tester

Ingrèdients:

125g de beurre mou

150g de sucre

125g de noix de coco rapée

3 oeufs

1 gousse de vanille

75 g de farine

1 sachet de levure chimique

Prèparation:

Prèchauffer votre four à 180°.

Mèlangez votre beurre avec le sucre, une fois bien mèlanger ajoutez-y les oeufs 1 à 1, la gousse de vanille bien mèlangez incorporez la farine le demi sachet de levure mèlangez puis ajoutez la noix de coco, versez la prèparation dans un moule à cake ou à gateau puis enfournez à 180° pendant 30 min.

Bonne apètit!!!

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Rédigé par Omm_Mohamed-Rayan

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Publié le 8 Février 2012

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Salam !!! et bonsoir à tous !!!! inchallah que vous allez bien malgré ce froid anesthésiant !! dans ma région les nuits sont glaciales et les journées très ensolleillées mais aussi très fraîches !!! il faut bien se couvrir et s'hydrater la peau  ....

je vous présente des madeleines vraiment exellentes !!

Cette délicieuse recette je l ai testé sur le super blog de samar    http://mesinspirationsculinaires.over-blog.com/

je suis très satisafaite du résultat elles sont moelleuses et légères !!! merci ma belle pour cette superbe recette

j ai décidé de changer la forme en les mettant dans des moules avec différentes formes et le résultat était bluffant !!! je dois avouer que je préfère le goût lorsque la cuisson se fait dans des moules en aluminium ou inox que dans des moules en silicones

il faut juste bien beurrer et fariner les moules je trouve qu' on sent bien les âromes

je les ai parfumé à la vanille et à l eau de fleur d oranger

je me permet de vous faire un copier coller de la recette 


Les ingredients :

- 225 g de farine

- 175 g de sucre

- 100 g de beurre

- 1 sachet de levure chimique

- 4 oeufs

- zeste d'un citron

- 1/2 cuillère a café de vanille

- 1 pincée de sel

- chocolat noir pour badigeonner les madeleines

 

La preparation :

1. Blanchir les oeufs et et le sucre. 

2. Ajouter le zeste de citron, la vanille, la pincée de sel et le mélange farine-levure tamisée.

3. Incorporer le beurre ramolli délicatement.

4. Beurrer les moules et saupoudrer de farine.

5. Remplir les 3/4 des moules à l'aide d'une poche à douille, laisser reposer au frais 20 min.

 

 

 

Pour la petite histoire de madeleines

 

La madeleine de Commercy porterait le prénom d'une jeune soubrette de Commercy, Madeleine Paulmier, servante de la marquise Perrotin de Baumont, qui en1755, fabriqua ces gâteaux pour le duc viager Stanislas Leszczyński. Cette tradition lorraine s'est prolongée jusqu'à nos jours.

Selon d'autres sources incertaines, la madeleine remonterait à l'origine du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle, où une jeune fille nommée « Madelaine », aurait offert aux pèlerins un gâteau aux œufs, moulé dans une coquille Saint-Jacques 

(qui est l'emblème du pèlerinage )

 

En France, la madeleine est souvent présente durant le goûter des enfants ou la pause café en entreprise.

Symbole de convivialité (le fait de « tremper sa madeleine » va de pair avec le fait de converser autour d'une boisson chaude), elle a fait la réputation de la ville de Commercy, en Meuse, où elles sont fabriquées depuis le xviiie siècle.

source : wikipédia

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Rédigé par Omm_Mohamed-Rayan

Publié dans #gateaux cake muffins

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Publié le 3 Février 2012

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Salam !!! bonjour je suis de retour après quelques jours mouvementés je vous prie de m excuser de mon abbsence sur vos blogs et je vous remercie pour vos gentils messages et de prendre de mes nouvelles

j' en suis touchée

je vous souhaite à mon tour d aller au mieux

je reviens  avec une recette vraiment délicieuse et très simple

Une recette qui me vient du blog  http://salmaa.canalblog.com/archives/gateaux/p50-0.html

et que j ai adopté

pour moi c est de loin la meilleure !!! merci salma !!! elle même l 'a testé d un blog 

je me permets de faire un copié collé

 

voici la recette

 

150 g de beurre ramoli 

190 g de sucre glace  4 oeufs 
175 g de farine

1 sachet de levure chimique 

15 g de sucre pour faure monter les blancs 

25 g de chocolat noir fondu

mélanger le beurre et le sucre glace puis ajouter les jaunes d'oeufs petit a petit 

ajouter la farine et levure chimique

Incorporer les blancs monter avec le 15g de sucre  délicatement

Reserver 2/3 de la pâte 
Melanger le chocolat fondu avec le 1/3 restant 

dresser dans le moule les 2/3 de la pate puis marbrer avec le 1/3 chocolat

 

conseils : salma propose de laisser reposer 10 minutes avant la cuisson moi j enfourne directement

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Rédigé par Omm_Mohamed-Rayan

Publié dans #gateaux cake muffins

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Publié le 11 Janvier 2012

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Salam mes chèrs fidèles lecteurs
excusez moi pour mon abscence ces jours ci sur vos blogs
je vous propose pour me faire pardonner avec une très bonne recette du célèbre livre les cakes de sophie  :Cake aux poires
je vous propose une variante avec des petits morceaux de chocolat noir ça donne un petit goût bien fondant et se marie à merveille avec les poires 

cake au poires et au chocolat ( pépites ou petits morceaux pour moi c est plus fondant )
il vous faut 
3 oeufs
2 poires au sirop ( en conserve ) ou 2 poires épluchées et  cuites dans 10 cl d eau et 100 gr de sucre 

170 gr de sucre
160 gr de farine
150 gr de beurre fondu
1/3 de levure chimique pour moi 1 sachet
j ai ajouté du sucre vanillé
des petits morceaux de chocolat
étape  à suivre
préchauffer le four
cuire les poires si elles sont fraîches
battre 3 oeufs avec le sucre ajouter le sucre vanillé
puis la farine et la levure chimique
puis le beurre fondu
découper la poire  et l ajouter à la pâte  ainsi que du chocolat en petit morceau
déposer le tout dans un plat beurré et fariné et enfournez
démouler une fois cuit ....
bonne dégustation
je vous conseille d éssayer cette recette ultra simple et délicieuse
les délices d hélène l a testé avec des amandes en poudre 
et la recette est aussi sur femme actuelle

 

 

 





 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

 

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Rédigé par Omm_Mohamed-Rayan

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Publié le 10 Décembre 2011

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Cette recette est une valeur sure rapide facile efficace 
envie de chocolat ?  ou quelqu'un arrive à l improviste et que vous avez une tablette de chocolat noir au fond du placard alors cette recette est pour vous ! lol
prenez de quoi noter ....
voici la recette sans plus attendre

il vous faut :

3 oeufs
150gr de beurre
50gr de farine
150gr de sucre
200gr de chocolat noir
vous pouvez mettre de la levure pâtissière
et décorer avec des noix ....

au bain marie ou au micro onde faire fondre le beurre et le chocolat 
mélangez 3 oeufs avec le sucre
ajouter la farine ( et la levure pâtissière si vous préférez en mettre c'est facultatif )
et enfin versez le mélange chocolat + beurre sur la préparation 
mettre dans un plat allant au four
et faire cuire 10 MINUTES MAXIMUM à 160 degré .....
donnez moi des nouvelles.....

 

 

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Rédigé par Omm_Mohamed-Rayan

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Publié le 1 Décembre 2011

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La recette :
3 oeufs (séparer les blancs des jaunes)
1 verre de sucre
1 verre d huile
3 verres de farine
1 verre de lait ou 1 yaourt
de la vanille
du caramel liquide ( pour gagnez du temps vous pouvez l acheter pret ou mettre au fond de votre moule à gateau du sucre et du beurre , les mélanger et à la cuisson ca caramelisera 
1 sachet de levure chimique
ananas en tranche


préchauffez votre fourentre 160 et  180 degré 

la préparation :
monter vos blancs d oeufs en neige et réserver

mélanger les jaunes d oeufs et le sucre puis l huile le lait  ou le yaourt et enfin l'ârome vanille la levure chimique et la farine 
puis incorporez délicatement les blancs en neige
dans un moule à gateau mettre votre caramel puis l ananas et enfin la pâte 
faire cuire
c'est délicieux
enjoy

 

 

 

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Rédigé par Omm_Mohamed-Rayan

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