gateaux cake muffins

Bonjour à vous tous ! 

je vous propose un goûter délicieux dû à son moelleux rapide facile et sans oeufs ....

la recette me vient de ma chère louiza 

il vous faut dans un premier temps mélanger les ingrédients secs 

3 verres de farine

1 verre de cacao

1 verre de sucre en poudre 

2 sachets de levure chimique

2 sachets de sucre vanillé

1 pincée de sel

puis ajouter le mélange liquide que voici 

2 verres de lait demi écrémé et 3/4 d un verre d huile

mélanger le tout et mettre dans un plat beurré et fariné cuire entre 20 et 25 min à 160 degré pour moi 

j  ai décidé d en faire des individuels et les décorer d une ganache ( 200 ml de creme entiere 30 % la faire bouillir puis ajouter 200 gr de chocolat noir coupé mélanger hors feu et laisser refroidir) et parsemez de bonbons en vermicelles 

bonjour à tous !!!

cette recette délicieuse est bien simple à réaliser je me suis inspirée d une très chère aminaute qui est comme moi  maman d un adorable rayan je te remercie ma belle pour ton partage et ton idée boussaaaa

  elle proposé ses merveilleux roulés avec de la noix de coco et des fraises et chantilly

moi je l ai garni de chantilly maison vanillé de confiture de fraise et d amandes effilées que j ai doré ....la base est une génoise voici la recette 

3 oeufs ( jaunes et blancs séparés) commencer à monter vos blanc en neige avec une pincée de sel et réserver puis blanchir les 3 jeunes d oeufs avec 75 gr de sucre en poudre ajouter de la vanille....

une fois le mélange blanchi ajouter 2 cuillères à soupe d huile puis  90 gr de farine et une cuillère à café de levure chimique puis terminer par les blancs d oeufs montés en neige .... mettre sur une tole chemisée de papier cuisson et cuire environ 10 min ....une fois cuit retourner votre génoise sur un torchon propre enlever le papier cuisson et la rouler aussitot ...découper les bords pour égaliser puis dérouler farcir avec ce qui vous plait et procéder comme sur mes photos 

à très vite bisous !!!

Préparation:

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le jus et le zeste du citron, le beurre fondu, la farine et la levure.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.
répartissez la pâte dans un moule rectangulaire beurré et fariné.
Enfournez environ 20 min dans le four préchauffé à 180°C.
Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace et le découper en petits carrés.

 Salam mes amies !!!comment allez vous ?

Voici de délicieux financiers aux amandes inratables ! ils sont très faciles à réaliser ! un vrai jeu d enfant ! et surtout bien délicieux donc je partage avec vous :

 je les ai réalisé avec les amandes que j ai recu de chez fruitsecs  http://www.fruitssecsduweb.com/  merci beaucoup !!!

une exellente recette que je tire du livre les cakes de rachida amahouche

le cake est fondant et moelleux jevousconseille de le tester

Ingrèdients:

125g de beurre mou

150g de sucre

125g de noix de coco rapée

3 oeufs

1 gousse de vanille

75 g de farine

1 sachet de levure chimique

Prèparation:

Prèchauffer votre four à 180°.

Mèlangez votre beurre avec le sucre, une fois bien mèlanger ajoutez-y les oeufs 1 à 1, la gousse de vanille bien mèlangez incorporez la farine le demi sachet de levure mèlangez puis ajoutez la noix de coco, versez la prèparation dans un moule à cake ou à gateau puis enfournez à 180° pendant 30 min.

Bonne apètit!!!

Salam !!! et bonsoir à tous !!!! inchallah que vous allez bien malgré ce froid anesthésiant !! dans ma région les nuits sont glaciales et les journées très ensolleillées mais aussi très fraîches !!! il faut bien se couvrir et s'hydrater la peau  ....

je vous présente des madeleines vraiment exellentes !!

Cette délicieuse recette je l ai testé sur le super blog de samar    http://mesinspirationsculinaires.over-blog.com/

je suis très satisafaite du résultat elles sont moelleuses et légères !!! merci ma belle pour cette superbe recette

j ai décidé de changer la forme en les mettant dans des moules avec différentes formes et le résultat était bluffant !!! je dois avouer que je préfère le goût lorsque la cuisson se fait dans des moules en aluminium ou inox que dans des moules en silicones

il faut juste bien beurrer et fariner les moules je trouve qu' on sent bien les âromes

je les ai parfumé à la vanille et à l eau de fleur d oranger

je me permet de vous faire un copier coller de la recette 

Les ingredients :

- 225 g de farine

- 175 g de sucre

- 100 g de beurre

- 1 sachet de levure chimique

- 4 oeufs

- zeste d'un citron

- 1/2 cuillère a café de vanille

- 1 pincée de sel

- chocolat noir pour badigeonner les madeleines

La preparation :

1. Blanchir les oeufs et et le sucre. 

2. Ajouter le zeste de citron, la vanille, la pincée de sel et le mélange farine-levure tamisée.

3. Incorporer le beurre ramolli délicatement.

4. Beurrer les moules et saupoudrer de farine.

5. Remplir les 3/4 des moules à l'aide d'une poche à douille, laisser reposer au frais 20 min.

Pour la petite histoire de madeleines

La madeleine de Commercy porterait le prénom d'une jeune soubrette de Commercy, Madeleine Paulmier, servante de la marquise Perrotin de Baumont, qui en1755, fabriqua ces gâteaux pour le duc viager Stanislas Leszczyński. Cette tradition lorraine s'est prolongée jusqu'à nos jours.

Selon d'autres sources incertaines, la madeleine remonterait à l'origine du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle, où une jeune fille nommée « Madelaine », aurait offert aux pèlerins un gâteau aux œufs, moulé dans une coquille Saint-Jacques 

(qui est l'emblème du pèlerinage )

En France, la madeleine est souvent présente durant le goûter des enfants ou la pause café en entreprise.

Symbole de convivialité (le fait de « tremper sa madeleine » va de pair avec le fait de converser autour d'une boisson chaude), elle a fait la réputation de la ville de Commercy, en Meuse, où elles sont fabriquées depuis le xviii^e siècle.

source : wikipédia

Salam !!! bonjour je suis de retour après quelques jours mouvementés je vous prie de m excuser de mon abbsence sur vos blogs et je vous remercie pour vos gentils messages et de prendre de mes nouvelles

j' en suis touchée

je vous souhaite à mon tour d aller au mieux

je reviens  avec une recette vraiment délicieuse et très simple

Une recette qui me vient du blog  http://salmaa.canalblog.com/archives/gateaux/p50-0.html

et que j ai adopté

pour moi c est de loin la meilleure !!! merci salma !!! elle même l 'a testé d un blog 

je me permets de faire un copié collé

voici la recette

150 g de beurre ramoli 

190 g de sucre glace  4 oeufs 
175 g de farine

1 sachet de levure chimique 

15 g de sucre pour faure monter les blancs 

25 g de chocolat noir fondu

mélanger le beurre et le sucre glace puis ajouter les jaunes d'oeufs petit a petit 

ajouter la farine et levure chimique

Incorporer les blancs monter avec le 15g de sucre  délicatement

Reserver 2/3 de la pâte 
Melanger le chocolat fondu avec le 1/3 restant 

dresser dans le moule les 2/3 de la pate puis marbrer avec le 1/3 chocolat

conseils : salma propose de laisser reposer 10 minutes avant la cuisson moi j enfourne directement