Articles avec #viandes poulets poissons tag

Publié le 19 Avril 2013

 

Bonjour à tous comment allez vous !?

je me fais très rare veuillez m excuser pour mon absence sur vos blogs 

vous pouvez me retrouvez sur facebook ici sur ma page 

https://www.facebook.com/LesMeilleuresRecettesDeLaBlogosphereCulinaire?ref=hl

 

 

 

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la recette est très simple il suffit de nettoyer votre poulet bien le laver ensuite le macérer avec condiments et épices préférées huile d olive oignon ail herbes arômatiques et ensuite le déposer dans un plat allant au four avec vos légumes ici j ai mis de la courgette de l aubergine des tomates grappe des pommes de terre et j ajoute un petit verre d eau en cours de cuisson 

je laisse cuire au total 1h30 couvert 

à bientôt !

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Rédigé par secretsdunegourmande

Publié dans #viandes poulets poissons

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Publié le 15 Décembre 2012

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bonjour à tous je reviens avec ce délicieux plat que j ai fait ce midi des CANNELLONI

 

j ai utilisé des lasagnes j ai trouvé cette solution parfaite je la fais à chaque fois voici la

recette :


j ai préparé la viande hachée avec oignon et ail haché deux oeufs des herbes arômatiques

 

des épices

ensuite j ai fais cuir dans de l eau salée mes feuilles de lasagnes que je  pose sur un

 

torchon propre .

 

je  farci chaque feuille avec un boudin de viande hahée et je met du fromage rapée

 

dessus...                                                                                                             

 

dans un plat beurré puis je fais ma sauce tomate avec des tomates fraiches de l ail et un

 

peu de concentré de

 


tomate (sel poivre basilic) ensuite je verse cette sauce sur les cannellonni ..je réserve et

 

 

je prépare ma


béchamel avec 2 cuillères de beurre fondu j ajoute 2 cuillères de farine je mélange bien

 

et j ajoute du


lait out doucement en mélangeant avec un fouet je sale poivre et râpe de la noix de

 

muscade

je verse lenfin a béchamel sur les tomates et je parssème de fromage râpée vous pouvez


mettre quelques noix de beurre et au four environ 25 minutes 

 

 

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Rédigé par secretsdunegourmande

Publié dans #viandes poulets poissons

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Publié le 21 Septembre 2012

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Salam aaleykoum mes chères amies et lecteurs ...

voilà déjà quelques semaines que la rentrée scolaire a attaqué et me revoilà parmis vous pour vous proposer une nouvelle recette .... 

j ai préparé un saumon entier cuit au four avec des légumes le tout cuit en paipillote quel délice !!!

j ai néttoyé mon saumon voici un lien sympa pour vous aider http://www.pipelette.com/bien-etre/cuisine/poisson/comment-nettoyer-un-poisson.html

ou demander comme moi au poissonnier de vous le vider ....puis vous n aurez qu'à enlever les écailles et le rincer à l eau froide 

préparer une charmoula ou dersa c est un mélange d épices d huile oignon et ail ici vous pouvez mélanger l huile de tournesol et l huile d olive du cumin de l ail et du piment doux ou paprika du sel et du poivre ( attention au sel car le saumon c est salé)   du citron et des herbes arômatiques ( l estragon se marie à merveille avec le poisson mais vous pouvez mettre de la coriandre du thym du basilic c est vous qui choisissez ensuite il faut mettre votre saumon dans cette préparation le temps de préparer vos légumes ...

( concernant la quantité des épices mettez une cuillère à café de cumin une cuillère à café de piment doux une grosse pincée de poivre et le sel environ une demi cuillère à café .. pour l huile environ 2cuillères à soupe d huile de tournesol et 2 c à s d huile d olive )

moi j ai choisi des tomates fraiches poivron et pommes de terres là encore laisser place à votre immagination ....

déposer le saumon dans votre papillote ici réalisée avec du papier aluminum puis mis dans un plat allant au four ...

méttez vos légumes dans votre sauce dans laquelle a macéré le saumon puis garnissez sur votre saumon et refermer de papier aluminim et hop au four !

laisser cuire environ 45 minutes en surveillant

bonne dégustation 

c est un plat qui saura ravir vos convives ou votre famille et qui est complet 

bonne soirée et bon week end !

 

 

Merci de ne pas cliquer sur les photos juste en desssous où il y a écrit : vous aimerez peut- être car les liens vous mèneront à mon ancienne adresse de blog secretsdunegourmande qui n est malheureusement plus valide elle est redevenue http://patisserieorientale.over-blog.com/

j ai cré sur la droite  des catégories de recettes illustrées par une photo et cela vous mènera directement au thème demandé ...

exemple :la catégorie  cake gateau et muffins illustré par le cake poire amande visible ici http://patisserieorientale.over-blog.com/categorie-11267222.html

 

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Rédigé par secretsdunegourmande

Publié dans #viandes poulets poissons

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Publié le 14 Janvier 2011

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photo(26)
par Omm_Mohamed-Rayan

mettre la viande haché dans un saladier y ajouter 1 oignon râpé

de l'ail selon votre gout de la coriandre et vos épices ( vous pouvez mettre du ras el hanout ou même du cumin du curry du piment doux ) former vos boulettes et réserver

dans une grande poele ou un tagine mettre de l'oignon de l'huile un peu d'ail et vos boulettes de viande

laisser mijoter à feu doux

ajouter des tomates fraîches râpées et 1 c à café de sauce tomate concentré et un filet d'huile d'olive

ajouter un peu d'eau et de coriandre ciselé

laisser mijoter 

vous pouvez mettre du laurier ou du thym

servir accompagné de frites riz pâtes ou manger avec du pain 

on peut casser des oeufs cette recette s'appelle boundigaz  c'est très bon machallah !!!

bon appétit !!

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Rédigé par Omm_Mohamed-Rayan

Publié dans #viandes poulets poissons

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