Articles avec #legumes ...farcis gratins poele.. tag

Publié le 5 Juin 2012

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salam aaleykoum bonsoir à tous !

j èspère que vous allez bien

veuillez m excuser pour mon absence ....

vos blogs me manquent .....

je vous propose des roulés d aubergines de courgettes farcis aux pommes de terre viande haché parfumé au cumin et à la coriandre 

cette recette est très bonne et c est une autre version de manger des aubergines ou courgettes

il vous faut pour cette recette

des aubergines coupées en long et cuite dans de l eau bouillante salé

des courgettes coupées en long et cuites dans de l eau salé (cette méthode est plus diététique que de tout frire)

de la viande haché bien assaisonné façonné en petit boudin et cuite dans une poele

des pommes de terre cuite à l eau et écrasées puis assaisonées

ou des pommes de terre sautées puis écrasées une fois les aubergines et courgettes cuites les sécher sur une poele chaude puis les saisir avec de l ail et de l huile d olive du cuimin de la coriandre puis façonner farcir de pommes de terre et viande haché rouler puis dresser 

bonne dégustation !!!!

grosses bisessssssssssssssss


 

 

 

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Rédigé par Omm_Mohamed-Rayan

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Publié le 7 Décembre 2011

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Pour ce gratin bien fondant  il vous faut 

500 gr de courgette lavée et coupée en rondelle

1kilo de pomme de terre  épluchées  lavées et coupées en rondelle

1 gousse d ail

1 oignon émincé

1 verre de lait environ 200 ml 

du sel

poivre noir

200 ml de crème liquide

2 oeufs

4  cuillères à soupe de crème fraiche épaisse

1 noisette de beurre pour beurrer le plat

du fromage râpé

 

 

réalisation de la recette

 

faire revenir les oignons et l ail dans un peu d huile

laisser de côté 

puis mélanger les crèmes les oeufs les oignos et l ail précuit le sel le poivre 

 

beurrer un plat déposer les légumes superposés à votre convenance

ajouter le lait et mettre à cuire au four pendant 20/30 minutes 
vérifiez la cuisson  avec la pointe d un couteau
10/15 minutes avant la fin de la cuisson  verser la crème et le fromage ( vous pouvez le mettre dans la crème votre fromage c 'est exellent !!!!

laisser gratinez 15/20 minutes  et dégustez !!!


 

 

 

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Rédigé par Omm_Mohamed-Rayan

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Publié le 5 Janvier 2011

 
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par Omm_Mohamed-Rayan

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Je fais revenir dans une poele huilé mes poivrons entiers  vidés

je prépare une farce de viande haché que je fais cuire avec des oignons et des herbes ( coriandre...ras el hanout ou curry ....) ,; on peut y râper une ou deux tomates et mettre de l'ail selon nos goûts...  ( on peut mettre un peu de sauce tomate concentré ainsi que du thym, laurier...

je fais cuire du riz parfumé thai ou basmati je l'ajoute à la viande cuite et je farcis mes légumes précuits 

je passe au four quelques minutes 

je sers avec du riz cuisiné à la viande haché 

pour les quantités cela dépend du nombre de personne ....

bonne dégustation 

 

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Rédigé par Omm_Mohamed-Rayan

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Publié le 31 Décembre 2010

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par Omm_Mohamed-Rayan

désoléé pour la qualité des photos...

voici une recette très goûteuse...

je fais revenir dans une poele huilé mes légumes entiers ( penser à vider la tomate)

je prépare une farce de viande haché que je fais cuire avec des oignons et des herbes ( coriandre...ras el hanout ou curry ....) je fais cuire du riz parfumé thai ou basmati je l'ajoute à la viande cuite et je farcis mes légumes précuits 

je passe au four quelques minute 

je mets du fromage râpé ...

pour les quantités cela dépend du nombre de personne ....

bonne dégustation 

pour la moindre question n'hésitez pas 

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Rédigé par Omm_Mohamed-Rayan

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Publié le 13 Juillet 2010

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par Omm_Mohamed-Rayan

voici ma deuxième version de poêlée légumes cette fois quelque peu différente je marque en caractère gras les ajouts ou rectification ...

 

Ce plat je l'ai improvisé en me disant que vais je faire ce midi ....et j'ai regardé dans le frigo....lol

et puis j'ai nettoyé 1 oignon 

j'ai coupé du blanc de poulet en morceau que j'ai faire cuire j'ai mis de la viande haché

j'y est ajouté l'oignon de l'ail 

puis une courgette découpé

1 povron découpé

j'ai épluché deux belles pommes de terre je les ai coupé en petits cubes et fait frire dans de l'huile

j'ai coupé en rondelle une belle aubergine et je l'ai faite frire et bien égoutté car c'est gras

j'ai ajouté le tout à la viande haché  j'ai mis du sel du poivre du curry des herbes (thym)

je couvre je laisse cuire à feu doux et j'y dépose 3 cuillères à soupe de crème liquide (facultatif)

et j'ai cassé 2 oeufs et je couvre  je n'ai pas mis d'oeuf je n'en avais plus lol

une fois cuit 

A TABLEEEEEEEEEEEEEEEEE !!!!!!!!!!!!!!!


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Rédigé par Omm_Mohamed-Rayan

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Publié le 9 Juillet 2010

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par Omm_Mohamed-Rayan

Ce plat je l'ai improvisé en me disant que vais je faire ce midi ....et j'ai regardé dans le frigo....lol

et puis j'ai nettoyé 1 oignon 

j'ai coupé du blanc de poulet en morceau que j'ai faire cuire j'y est ajouté l'oignon de l'ail 

puis une courgette découpé

j'ai épluché deux belles pommes de terre je les ai coupé en petits cubes et fait frire dans de l'huile

j'ai coupé en rondelle une belle aubergine et je l'ai faite frire et bien égoutté car c'est gras

j'ai ajouté le tout aux poulets j'ai mis du sel du poivre du curry des herbes (thym)

je couvre je laisse cuire à feu doux et j'y dépose 3 cuillères à soupe de crème liquide (facultatif)

et j'ai cassé 2 oeufs et je couvre

une fois cuit 

A TABLEEEEEEEEEEEEEEEEE !!!!!!!!!!!!!!!


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Rédigé par Omm_Mohamed-Rayan

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Publié le 6 Juillet 2010

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par Omm_Mohamed-RayanDSC03558DSC03559DSC03557

pour cette délicieuse recette il vous faut 

des pomme de terre environ 1 kg

des courgettes entre 500gr et 1 kg

1 boîte de crème liquide

du sel du poivre 

de l'ail écrasé

1 verre de lait 

1 oeuf

du fromage râpé

une fois les courgettes et pomme de terre nettoyé lavé coupé en rondelles les épicés mettre l'ail et bien mélanger 

mettre le lait dans un moule y déposer les légumes et cuire à feu moyen au four

au bout de 30 minutes mélanger la crème liquide l'oeuf le fromage et le sel poivre et verser sur les légumes augmenter la température du four laisser gratiner

hummmmmmmmmmmmmmmmm

 

 


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Rédigé par Omm_Mohamed-Rayan

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Publié le 10 Juin 2010

Rédigé par Omm_Mohamed-Rayan

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