LE GATEAU D 'EVE

Publié le 25 Février 2010

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par Omm_Mohamed-Rayan

Ce gâteau Léger moelleux et goûteux je l'ai testé sur un livre nommé pudding et dessert dans la collection cordon bleu

il est très gouteux est vraiment trèèèèèèèès bon je ne regrette pas de l'avoir testé et vous le propose et en suivant la recette vous ne le ratterez pas !!!

Préparation 25 minutes

cuisson 45 minutes

pour 6/8 personnes

Les ingrédients :

la compote de pommes:

750g de pommes pelées vidées coupées en 8

2 clous de girofles

1/2 cà café de canelle

75 gr de sucre en poudre

55gr de beurre

vanille ( soit du sucre vanillé ou une gousse de vanille, pour moi j'ai utilisé le sucre vanille)

biscuit léger au amandes:

4 oeufs

farine

120gr de beurre

120gr de sucre en poudre

120gr d'amandes en poudre

75gr d'amandes effilées

confiture d'abricot

dans une sauteuse ou casserole mettre le sure puis le beurre les pommes la vanille la canelle les clou de girofle laisser cuire 5 minutes couvert

préparer pendant ce temps la pâte

mettre dans une jatte ou votre robot le sucre et le beurre bien mélanger jusqu'à ce que vous obteniez un mélange crémeux puis mélanger les 4 oeufs dans un bol et les verser petit à petit dans votre jatte ou robot à chaque fois que vous mettez une quantité d'oeuf bien mélanger il faut verser vos oeufs en 6 fois ....ajouter 25gr de farine et 120gr ou un peu plus d'amande en poudre

mettre vos pommes dans un plat beurré laisser refroidir et verser votre pâte dessus puis napper d'amandes effilées

cuire 35 minutes environ à 160/180 degré

une fois cuit, mettre un peu de confiture d'abricot mélangé à un peu d'eau que vous pouvez chaffer pour la diluer, à l'aide d'un pinceau sur votre gâteau

bon appétit !!!!!!!!!!!!!!!!

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