Matlou3 pain cuit au tagine ou à la poêle

Publié le 10 Octobre 2015

Matlou3 pain cuit au tagine ou à la poêle
Matlou3 pain cuit au tagine ou à la poêle
Matlou3 pain cuit au tagine ou à la poêle

Bonjour à tous !

Voici le matlou3 un pain léger cuit à la poêle :

Vous pouvez le faire à la farine à la semoule extra fine ou un mélange des deux .

Ici j ai utilisé de la farine

Je mets 500 gr de farine

20gr de levure fraîche

Ou 2 sachets de levure boulangère instantanée à dilué dans de l eau tiède

1 verre d eau tiède

1 verre de lait tiède

4 cuillères à soupe d huile d olive ou huile neutre

1 c à soupe de sel

Mélanger tous les ingrédients en prenant soin de ne pas mélanger le sem et la levure ensemble pour que le pain pousse bien

Filmer et Laisser lever pendant 2h

Mettre une nappe sur votre table

Saupoudrer de semoule fine

Huiler vos mains et dégazer votre pâte et partager en 3 boules les enrouler dans de la semoule et déposer chaque boule sur la nappe saupoudrée de semoule et bien applatir en formant un cercle . Laisser lever pendant 45 minutes .

Chauffer une grande poêle ou un tagine

Et en vous aidant de la nappe soulever le pains mettre une main sur le pain le retourner et le prendre avec les deux mains et déposer sur le tagine baisser le feu mettre un couvercle et laisser cuire . Vérifier quand ca a bien gonflé et doré en dessous retourner et ôter le couvercle .

Bonne réalisation

Je vous conseille pour une première fois de faire des petit pains ca sera plus facile pour les mettre à cuire sinon au lieu de la nappe utiliser du papier cuisson pour les débutants c est parfait . Essayer et donner moi vos avis si mes astuces vous ont plu

Rédigé par secretsdunegourmande

Publié dans #pain, #matlou3, #poele, #tagine

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tartinecuisine 10/03/2016 15:53

Oh que ça a l'air bon ça ! Bonne journée.

Rachida 13/10/2015 15:32

Oui y a pas meilleur, bsahetkoum

secretsdunegourmande 14/10/2015 06:58

Merci ma chère isalmkkk

Zohra 10/10/2015 22:26

Merci pour la recette ton verre fais combien de cl merci

secretsdunegourmande 10/10/2015 22:40

Salam zohra j utilise un verre de 200 ml

Zohra 10/10/2015 22:26

Merci pour la recette ton verre fais combien de cl merci

Zohra 10/10/2015 22:26

Merci pour la recette ton verre fais combien de cl merci