TAGINE D AGNEAU AUX OLIVES

Publié le 28 Décembre 2011

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La recette traditionnelle du tagine cette fois aux olives carottes pomme de terre et parfumé à la coriandre

pour cette recette il vous faut 

de l agneau ( la quantité dépend du nombre de personnes )

deux oignons râpés

3 gousses d ail écrasée

de la coriandre fraîche

de la cannelle  en poudre

du poivre noir

de l huile d olive

de l huile tournesol

du gingembre

du paprika ou piment rouge doux

dans un  grand saladier mélanger tous ces ingrédients pour bien parfumer et les déposer dans un tagine préchauffé et huilé ou dans une marmite

laisser cuire 5 minutes et arroser d eau et laisser cuire jusqu à ce que la viande soit presque cuite

éplucher 3 ou 4 carottes et 2 ou 3 pommes de terre

les laver et découper puis les placer sur la viande et déposer vos olives ( pour moi vertes que je déssale en faisant bouillir quelques minutes

laisser cuire 

bonne dégustation 

je passerai sur vos blogs ce soir I'm so débordéééééééééééé avec mes louloux lol

Rédigé par Omm_Mohamed-Rayan

Publié dans #cuisine algérienne et du maghreb

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sarah 03/01/2012 16:39

quel superbe tadjine!!tressssss appettissant!bisessssssss

oum mouncifrayan 30/12/2011 19:52

wooowwwwwwww, dommage c'est derrière l'écran..lol

Carmencita 29/12/2011 21:59

un délice ton tajine et plein de bonne saveurs, merci bises.

oum yacine 29/12/2011 21:46

un très bon et beau tajine que j'aprécis!!
mille bisous pour le partage oum mohamed rayan
bisous et a bientot

Asmali 29/12/2011 21:21

je passe te souhaiter une bonne soirée
bisous