TAGINE D AGNEAU AUX OLIVES

Publié le 28 Décembre 2011

La recette traditionnelle du tagine cette fois aux olives carottes pomme de terre et parfumé à la coriandre

pour cette recette il vous faut

de l agneau ( la quantité dépend du nombre de personnes )

deux oignons râpés

3 gousses d ail écrasée

de la coriandre fraîche

de la cannelle en poudre

du poivre noir

de l huile d olive

de l huile tournesol

du gingembre

du paprika ou piment rouge doux

dans un grand saladier mélanger tous ces ingrédients pour bien parfumer et les déposer dans un tagine préchauffé et huilé ou dans une marmite

laisser cuire 5 minutes et arroser d eau et laisser cuire jusqu à ce que la viande soit presque cuite

éplucher 3 ou 4 carottes et 2 ou 3 pommes de terre

les laver et découper puis les placer sur la viande et déposer vos olives ( pour moi vertes que je déssale en faisant bouillir quelques minutes

laisser cuire

bonne dégustation

je passerai sur vos blogs ce soir I'm so débordéééééééééééé avec mes louloux lol

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