saumon entier et ses légumes cuits en papillote ....

Publié le 21 Septembre 2012

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Salam aaleykoum mes chères amies et lecteurs ...

voilà déjà quelques semaines que la rentrée scolaire a attaqué et me revoilà parmis vous pour vous proposer une nouvelle recette .... 

j ai préparé un saumon entier cuit au four avec des légumes le tout cuit en paipillote quel délice !!!

j ai néttoyé mon saumon voici un lien sympa pour vous aider http://www.pipelette.com/bien-etre/cuisine/poisson/comment-nettoyer-un-poisson.html

ou demander comme moi au poissonnier de vous le vider ....puis vous n aurez qu'à enlever les écailles et le rincer à l eau froide 

préparer une charmoula ou dersa c est un mélange d épices d huile oignon et ail ici vous pouvez mélanger l huile de tournesol et l huile d olive du cumin de l ail et du piment doux ou paprika du sel et du poivre ( attention au sel car le saumon c est salé)   du citron et des herbes arômatiques ( l estragon se marie à merveille avec le poisson mais vous pouvez mettre de la coriandre du thym du basilic c est vous qui choisissez ensuite il faut mettre votre saumon dans cette préparation le temps de préparer vos légumes ...

( concernant la quantité des épices mettez une cuillère à café de cumin une cuillère à café de piment doux une grosse pincée de poivre et le sel environ une demi cuillère à café .. pour l huile environ 2cuillères à soupe d huile de tournesol et 2 c à s d huile d olive )

moi j ai choisi des tomates fraiches poivron et pommes de terres là encore laisser place à votre immagination ....

déposer le saumon dans votre papillote ici réalisée avec du papier aluminum puis mis dans un plat allant au four ...

méttez vos légumes dans votre sauce dans laquelle a macéré le saumon puis garnissez sur votre saumon et refermer de papier aluminim et hop au four !

laisser cuire environ 45 minutes en surveillant

bonne dégustation 

c est un plat qui saura ravir vos convives ou votre famille et qui est complet 

bonne soirée et bon week end !

 

 

Merci de ne pas cliquer sur les photos juste en desssous où il y a écrit : vous aimerez peut- être car les liens vous mèneront à mon ancienne adresse de blog secretsdunegourmande qui n est malheureusement plus valide elle est redevenue http://patisserieorientale.over-blog.com/

j ai cré sur la droite  des catégories de recettes illustrées par une photo et cela vous mènera directement au thème demandé ...

exemple :la catégorie  cake gateau et muffins illustré par le cake poire amande visible ici http://patisserieorientale.over-blog.com/categorie-11267222.html

 

Rédigé par secretsdunegourmande

Publié dans #viandes poulets poissons

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kekeli 30/09/2012 07:38

très jolie recette de poisson !! j'aime

Ainsi Cuisina Mariie 26/09/2012 23:26

Avec un filet de citron miam miam!

fatima 25/09/2012 23:02

MON COUCOU DU SOIR

EnviesDélices 25/09/2012 22:04

Je crois bien que je n'ai encore jamais cuisiné de saumon entier

Yolande 25/09/2012 21:25

je m'inviterai bien à ta table....