Roulé d aubergines courgettes farcis viande haché pomme de terre à la coriandre et au cumin ....

salam aaleykoum bonsoir à tous !

j èspère que vous allez bien

veuillez m excuser pour mon absence ....

vos blogs me manquent .....

je vous propose des roulés d aubergines de courgettes farcis aux pommes de terre viande haché parfumé au cumin et à la coriandre 

cette recette est très bonne et c est une autre version de manger des aubergines ou courgettes

il vous faut pour cette recette

des aubergines coupées en long et cuite dans de l eau bouillante salé

des courgettes coupées en long et cuites dans de l eau salé (cette méthode est plus diététique que de tout frire)

de la viande haché bien assaisonné façonné en petit boudin et cuite dans une poele

des pommes de terre cuite à l eau et écrasées puis assaisonées

ou des pommes de terre sautées puis écrasées une fois les aubergines et courgettes cuites les sécher sur une poele chaude puis les saisir avec de l ail et de l huile d olive du cuimin de la coriandre puis façonner farcir de pommes de terre et viande haché rouler puis dresser 

bonne dégustation !!!!

grosses bisessssssssssssssss